Filet de Truite des Pyrénées réduction d'échalote au vinaigre , pommes de terre confites ail et ´thym
Ici vous trouverez la tehcnique pour cuire les filtes de truite au four
Préparez vos filets
Ici vous trouverez la technique pour cuire les filets de truite au four Préparez vos filets Désarretez les salez les avant cuisson au moins 30 mn avant
mettez les sur du papier cuisson ,peau au dessus , sans matière grasse le gras du poisson sera suffisant
enfournez four chaud 180/190 selon les fours pendant + ou - 15 a 20 mn selon la taille de vos filets pour des petits réduisez le temps de cuisson
dès que la peau commence à se relever sur les bords votre poisson est prêt bonne dégustation.. pour les autres recettes a bientôt
Bon Appétit
Filets de Truite des Pyrénées, réduction d'échalotes au vinaigre , crème au sauvignon et pdt confites
A suivre 👨🍳
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